BAOBÁ VINO CABERNET SAUVIGNON 2021 750ML
BAOBÁ VINO CABERNET SAUVIGNON 2021
Tipo de vinho: Vinho fino tinto seco.
Uva: Cabernet Sauvignon.
Volume: 750ml.
Temperatura: 15°C a 16°C.
Região: Região da Campanha ? RS
Safra: 2021
Envelhecimento: Tanques de aço inox
Teor alcoólico: 12% vol.
Visual: De cor vermelha granada com reflexos violáceos.
Nariz: Aromas de chocolate, café, frutados de amora e framboesa madura.
Boca: De corpo médio, paladar equilibrado e boa intensidade.
Harmonização: Carnes vermelhas, queijos duros, massas e pizzas.
SOBRE O PRODUTO:
O Baobá é considerado a árvore da vida por sua magnitude e força. Pensando nisso e em trazer a grandiosidade dele para o mundo dos vinhos, criamos a linha Baobá Vino.
A intensidade e a força dessa árvore eternizam-se na expressão da uva e, principalmente, da safra a qual foge de padrões e, por isso, cada uma se torna única.
Produzido 100% a partir da uva Cabernet Sauvignon., cultivado na região da Região da Campanha - RS (Brasil), este vinho é o reflexo do trabalho, do cuidado com as uvas e do perfeito controle dos processos enológicos, resultando em vinhos de grande personalidade e padrão internacional.
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO:
As uvas para este vinho são colhidas de forma manual e, após a seleção dos cachos, são desengaçadas. Logo, adicionam-se leveduras selecionadas, para a fermentação alcoólica em temperatura cotrolada entre 23°c a 25°c. Ao fim desta etapa, o vinho é trasfegado e realiza-se a Fermentação malolática, de forma espontânea. Após, segue para a clarificação e estabilização.
para finalizar, o processo de afinamento é feito com barricas de carvalho francês e americano, com tostagem leve e forte, de segundo uso, por um período de oito meses. Concluindo este amadurecimento, é filtrado e engarrafado.
